淺談客家話

二零一一年耶誕假期，我們一家人去了一趟中國尋根，發現客家人對於文化的保護和重視不深，主要表現於客家區如揭西縣及大埔縣，都找不到客語字典，其他客語材料如影劇和歌謠都非常有限，而且幾乎都是梅縣口音，製作質量比較粗糙。更糟糕的是，不同口音的客語區，大都奉梅縣腔為正統，此態度更是造成口音被同化的禍首。回來上網查詢，中國方面的資料也是非常稀少，大都以梅縣為主，只有台灣教育部有相當完善的線上字典，並有四縣腔、海陸腔、大埔腔、饒平腔、詔安腔的標音。基於客家人對於語言文化保護的意識不強，我個人從有限的資源裡面，蒐集砂朥越河婆腔的各種資料，寫出這篇文章，希望作為後人及有緣人的參考。
我是潮州人，從小就住在客家村，雖然在家裡說潮州話，但媽媽跟親朋戚友都是說客話，同學間也都背著學校「不可說方言」的政策偷偷說客話，所以我對客話也略懂但不精，說的潮州口音也受影響而比較粗獷，也常摻雜客語。媽媽的情況很特別，我外公是潮州人，外婆是客家人，以前外公「跑羅厘」常外出，所以家裡溝通語言是客語，至到十多歲搬到十哩和幾個叔叔住在一起後，才開始學說潮州話，所以潮州話反而不比客語精，不僅所用客語詞彙豐富有趣，音準還真是嚇嚇叫的。這篇文章主要記錄砂朥越河婆客人的一些集體記憶，都是根據媽媽的口述，拼音音標也是聽媽媽的發音來斟酌。
為了要留下客家拼音供人作發音參考，我不得不學客語拼音，研究了廣東拼音方案之客家話拼音方案和臺灣客語通用拼音方案，覺得廣東方案只是根據梅縣量身定造，忽略了其他口音的需要，河婆音裡幾個聲母都沒有，可是聲調調號只是阿拉伯數字一到六，只要事先明白調值，讀起來簡單又易用。反之臺灣方案因要兼顧五個腔調的發音需求，拼音較有彈性，但聲調也為此直接用調值來區分口音，非內行人會讀得很辛苦。我個人覺得臺灣的拼音方案比較適合河婆腔的發音，但調值不好用，這裡既然已經先聲明是要討論河婆腔，就無需用調值，聲調就用比較容易的阿拉伯數字，算是結合廣東及台灣方案。

雙唇音

唇齒音

齒齦音

齦後音

軟顎音

聲門音

清音

濁音

清音

濁音

清音

濁音

清音

濁音

清音

濁音

清音

鼻音

m [m]

n [n]

ng [ŋ]

塞音

不送氣

b [p]

bb [b]

d [t]

g [k]

(不標) [ʔ]

送氣

p [ph]

t [th]

塞擦音

不送氣

z [ʦ]

zh [ʧ]

zi [ʨ]

k [kh]

送氣

c [ʦh]

ch [ʧh]

ci [ʨh]

擦音

f [f]

v [v]

s [s]

rh [ʒ]

sh [ʃ]

si [ɕ]

h [h]

邊音

l [l]

注意：
1.zh、ch、sh與北京腔的翹舌音不同，發音時舌頭較平。

2. si¹讀音為「西」，sii¹讀音為「私」，這兩個字讀音客語和普通話無差別。

3. 河婆腔裡，除了o音之外，其他元音大部分是沒有零生母的，也就是上面表裡的（不標）[ʔ] ，舉凡遇到四縣腔裡零生母的字，河婆腔裡都是rh音。rh音不是北京腔裡的「日」音，而是英文的j音，例如「音」字拼作rhim¹，讀音接近英文名字Jim。當然，砂朥越年輕一輩受華語影響，有些字變成零生母，比如「也」字由rha³簡化成ia³。

4. 砂朥越河婆腔裡，v音有轉變去bb音的現象，大部分年輕一輩講的bb音，如「話」bba³或bboi¹，老一輩的讀法是va³或voi¹。原本就是bb音的似乎只有「黃」bbong²，沒有聽過vong²的讀法（四縣、海陸、大埔、饒平皆讀此音），而且砂朥越客家黃姓拼作Bong，證明客家前輩出走南洋來到砂朥越時，本來就是讀bb音。

5. 砂朥越河婆腔裡，也有p音轉變成f音的情況，例如：「飯」從pon³變成fon³，參考了口音相近的幾個腔調，並且在廣東河婆聽到，的確是pon音。媽媽說不清是怎麼一回事兒，只說外婆是讀pon的，但同一個時間兩個讀音都有人講，幾時開始混淆就不得而知了，不過一定比v音的轉變發生得更早更快。

6. 本文所有河婆腔拼音，盡量以老一輩人的口音為準。河婆腔在砂朥越也逐漸式微，而且年輕人就算會講也音準不佳，我撰寫此文章就是為河婆客盡一份薄力，所以拼音盡量要反應原本的讀音。但是對於p音和f音混淆，我實在沒辦法辨別哪個本來是p音，因為轉變沒有v音那麼徹底，所以如果下文拼音有誤敬請指教。

聲調	調號	例字	河婆音調值
			廣東	古晉
陰平	1	夫	53	44
陽平	2	扶	24	24
上聲	3	府	21	21
去聲	4	富	42	42
陰入	5	福	2	2
陽入	6	服	5	5

（剽竊自http://www.hakkaonline.com/forum/thread-84081-1-1.html）

根據作者怡保客，廣東河婆音出自《南洋客家人的語言和文化》，而古晉河婆音乃自行記音。我去河婆尋根時，沒有特別注意到陰平是高降調，但古晉的河婆腔確實是平音。對作者斷定古晉河婆音的陰平為44，我個人覺得適當，但廣東河婆和砂朥越的發音為何有不同，作者和我都不知道，也許是被華語的陰平所影響變平調了。河婆腔有六個本調，再加上兩個變調，就變成八個聲調。兩個陰平聲在一起的時候，第一個字的平調略低於第二個字，例如「光光」拼音是gong¹ gong¹，第一個「光」變調成超陰平，調值大約33，讀起來是gong33 gong44（調值，非調號）。兩個陽入聲在一起時，第一個字調值略低於第二個字，例如「直直」拼音是chid⁶ chid⁶，第二個字變調成超陽入，調值大約3，讀起來是chid3 chid5（調值，非調號）。

我個人其實對調值並不專業，沒有受過正規的訓練，只知道調值一到五是模仿Do到Sol。以下是以大家熟悉的北京音調值，供人參考想像調值到底是怎麼一回事：

（剽竊自臺灣教育部國語辭典簡編本）

1低音，2次低，3中音，4次高，5高音。北京音第一聲陰平55，第二聲陽平35，第三聲上聲214，第四聲去聲51，細心去看的話，就會發現漢語拼音裡的標點符號，就是以調值的形狀制定。從調值來看，河婆腔和北京話的聲調調值非常接近，除了北京話上聲的尾音有上升外，而砂朥越人說華語時上聲也和河婆腔一樣只降不升。對我來說河婆腔就好像多了入聲的華語，用來分唐詩中的平仄聲，還容易過用自己的母語潮州話。

客語分南北八大片，南北片差異大，北五大片發音和詞彙普遍受官話、贛語、閩北語影響，彼此之間的互通性也不高，南三大片發音和詞彙的分化比較晚，土語詞彙多且互通性高，入聲保留比較完整。上圖是舊版客語分布圖，北片中粵北片主要分布於粵北韶關地區，汀北片分布於閩西，寧龍片、于桂片及銅鼓片分布於江西省。南片中粵台片分布最廣，以梅縣為首，東臨大埔縣，西至深圳市龍崗區。粵中片主要分布於河源及惠州，上圖是舊版客語，惠州城因口音獨特而被分出惠州片。上圖的揭西縣是不分片的客家地區，隔壁的豐順縣被劃入粵台片，居住於潮州區內的客家話居民點都不分片。

上圖是就廣東省漢語方言的分布圖，其中揭西縣是確定為客語區，但卻不分任何一片，隔壁的豐順縣還是被劃入粵台片。現在新的分法，惠州片被納入粵中片成為小片，另外又劃分起新片：漳潮片。漳潮片的特點是平聲調接近官話，輕微捲舌音，最重要的是受閩南語言文化影響。在漳州市南靖縣、詔安縣等的客家人，被稱為「福老客」，在潮州地區及附近的被稱為「半山客」，就包括梅州市豐順縣（本來屬粵台片）、揭陽市揭西縣、揭東縣、普寧縣、惠來縣、潮州市潮安縣、饒平縣、汕尾市陸河縣、海豐縣、陸豐縣。「半山客」，一說「半山鶴」，這個詞的來歷眾說紛紜，糊里糊塗連客家人自己都不怎麼明白，也不是所有半山客都認同這個身分。在砂朥越，「半山客」只是老一輩的客家人有認同感，年輕人對這個詞已經相當陌生。

我個人覺得漳潮片這個分法很籠統，其餘的縣市我不清楚，單單說揭西縣，主要受潮州文化影響的是：（一）建潮式建築物，很少建客家圍龍屋。（二）喜歡潮劇和潮樂。（三）隨潮州民俗。古時的潮州府管轄的地區包括了今天梅縣等廣大的一片客家地區，政治上的強大，讓潮州文化無疑佔了優勢。如果說潮語對客語的影響，河婆腔還不如饒平腔和惠來腔，這兩個地區潮州人和客家人長期混居，說話已經有潮語的鼻音韻尾，而且使用大量的平調。河婆雖然離潮州區不遠，腔調卻完全沒有「潮音」，雖然與潮州話一樣有很多中古漢語的詞彙，但不能說是因為受之影響，因客語本來就是中古漢語的活化石，而有些河婆的方言土語又明顯和潮語不一樣。一種方言被劃入一個片子裡面，應該是從語言的特徵來斟酌，也許我並未深入探討背後的理由，也不能就此下結論。

說了這麼多枯燥的東西，這下要說玩的了。以前小孩只有幾種遊戲好玩，童謠在這裡就扮演了吃重的角色。捉人遊戲，客語叫「搞捉」（gau³ zog⁵），捉迷藏叫「搞囥」（gau³ kong⁴），眼睛蒙上布來捉人就叫「掩目拉死（虫另）」（em¹ mug⁵ la³ si³ guai³），何謂「死（虫另）」？客人叫青蛙為「老（虫另）」（lo³ guai³），在遊戲裡被笑稱為「死（虫另）」，意思是躲都躲不過被蒙了眼睛的人，像死青蛙一般。「打麻」（da³ ma²）就是用一捆塑膠圈，放在腳的大拇趾，一端用手拉緊，轉幾圈後把手拉住的那一端也套在腳拇趾上，這團塑膠圈用兩條塑膠圈穿過打結，就結成了「麻」，小孩用這個瞄準打菸盒。還有比較普通的如打彈珠叫「打石」（da³ shag⁴），跳房子就叫「跳飛機場」（tiau⁴ bui¹ gi¹ chong²）。這些遊戲分誰先誰後或誰當「鬼」時，唸一唸童謠就分出來，以下收錄一些媽媽口述的童謠：
背東背西，背到哪儕爛背箕。boi⁴ dung¹ boi⁴ si¹, boi⁴ do³ le³ sa² lan³ boi⁴ gi¹.
釋義：背箕─篩選米糠的一種竹製品，不知道華語怎麼叫。玩法：沒有特別一邊點人一邊唸此童謠，誰被唸到最後一個字，就得去當「鬼」。

搖搖插插，檳榔醹葉，胭脂水粉打面白。rhau² rhau² cab⁶ cab⁶, bin¹ long² neu³ rhab⁶, rhan¹ zhi¹ shui³ fun³ da³ mien⁴ pag⁶.
釋義：醹葉─可以吃的葉子。玩法：將一隻手的食指，頂在另一隻手向下的掌心，其他人也伸出一根食指頂在此人掌心，伸出手掌的人就開始唸上面的童謠，一邊唸手掌一邊劃圓，一唸完就握拳，被捉到手指的就得當「鬼」。
點指呢呢，桃花荔枝，三角四唸，除開一支。diam³ zhi³ ni¹ ni¹, to² fa¹ li³ zhi¹, sam¹ gog⁵ si⁴ niam⁴, chu² koi¹ rhid⁵ gi¹.
玩法：所有人伸出一根食指，其中一人開始一邊唸此童謠一邊算手指，誰的手指唸到最後一個字，就得去當「鬼」。
點指濃紐，龍蟠困鬥，佛祖燒香，diam³ zhi³ nung² neu³, liung² pan² kun⁴ deu³, fud⁶ zu³ shao¹ hiong¹,
蟻子過崗，黃雞嫲嘀嘀咄咄，啄到哪儕去掩目。nge⁴ zii³ go⁴ gong¹, bbong² gai¹ ma² did⁵ did⁵ dud⁵ dud⁵, dug⁵ do³ le³ sa² hi⁴ em¹ mug⁵.
玩法：只用於「搞囥」和「掩目拉死（虫另）」，一邊點人一邊唸此童謠，誰被唸到最後一個字，就得去當「鬼」。
當然，不是所有童謠都拿來玩遊戲的，但也因此少人唸，容易失傳，以下就有三首媽媽還記得的：缺牙扒，扒豬屎，扒三堆，㧡毋起。kied⁵ nga² pa², pa² zhu¹ shi³, pa² sam¹ doi¹, kai¹ m² hi³.
釋義：㧡─挑用法：用來笑蛀牙或牙齒缺一角的人。
兩姊妹，揹藍去摘菜，liong³ zi³ moi⁴, ba² lam² hi⁴ zag⁵ coi⁴,
摘一皮，留一皮，zab⁵ rhid⁵ pi², liu² rhid⁵ pi²,
初三初四嫁屘姨，cii¹ sam¹ cii¹ si⁴ ga⁴ man¹ rhi²,
（或「天光朝晨嫁屘姨」tian¹ gong¹ zhau¹ shin² ga⁴ man¹ rhi²）屘姨嫁哪往？man¹ rhi² ga⁴ le³ vong¹?
大路直直上。tai³ lu³ chid⁶ chid⁶ shong¹.
釋義：屘姨─妻姨
月光光，好種薑，ngied⁶ gong¹ gong¹, ho³ zhung⁴ giong¹,
薑必目，好種竹，giong¹ bid⁵ mug⁵, ho³ zhung⁴ zhug⁵,
竹開花，好種瓜，zhug⁵ koi¹ fa¹, ho³ zhung⁴ gua¹,
瓜吂大，摘來賣，gua¹ mang² tai³, zag⁵ loi² mai³,
賣到三吊錢，mai³ do³ sam¹ diao⁴ cien²,
學打棉，棉線斷，hog⁶ da³ mien², mien² sien⁴ ton¹,
學打磚，磚斷節，hog⁶ da³ zhon¹, zhon¹ ton¹ zied⁵,
學打鐵，鐵生鏀，hog⁶ da³ tied⁵, tied⁵ sang¹ lu¹,
學㓾豬，㓾豬噦噦學補鞋，hog⁶ cii² zhu¹, cii² zhu¹ bbe² bbe² hog⁶ bu³ he²,
補鞋無賣賺，學煠卵。bu³ he² mo² mai³ con³, hog⁶ sab⁶ lon³.
釋義：必目─發芽；吂─未；三吊錢─三塊錢；生鏀─生鏽；㓾豬─宰豬；煠卵─滾水煮蛋，這裡「卵」指睪丸。
這首《月光光》不僅我媽媽不記得，連鄉村裡的老人都不怎麼記得，我是在網上尋找其他版本，靠媽媽的零星記憶拼湊出來，而且她坦言小時候沒有學全，自行加上變化，弄得最後一段有種嘎然而止的感覺，算起來可能是比較殘缺的版本，可那是媽媽那個年代的集體記憶，所以我也在此記錄不誤。
本人寫這篇文章，最重要的參考工具：（一）臺灣客家語拼音方案（二）維基百科─客語通用拼音（三）台灣教育部客家語常用詞辭典（四）行政院客家委員會─客語字典查詢檢索條列
還有值得參考的是蔡冠群編著的《河婆客家話常用詞彙》，可以在馬來西亞的各個河婆同鄉會索取，還有他在網上的部落客，也有提供不錯的資料可供人看看。